Просто зробіть так – і помідори у томатному соку стануть ідеальною заготовкою взимку. Швидкий рецепт

"Цей рецепт є не тільки ідеальним, а й практичним. Ви отримаєте відразу дві заготовки – і томати, і томатний сік", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 2 кг помідорів;
• 20 г солі;
• 20 г цукру;
• чотири горошини чорного перцю;
• два лаврові листки;
• 50 г зелені.

Приготування

1. Покладіть помідори в гарячу воду на кілька хвилин, потім зніміть із них шкірку.
2. Покладіть половину м'якших помідорів у чашу блендера, додайте зелень і збийте до однорідної маси.
3. Перелийте масу в каструлю, доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, на маленькому вогні 20 хвилин.
4. Покладіть у стерилізовані банки цілі помідори, додайте перець, лаврові листки, залийте окропом і залиште на 20 хвилин.
5. Потім вилийте з банок воду, залийте помідори соком, що кипить, і закатайте кришками.
6. Переверніть догори дном, закутайте і залиште до повного остигання.
7. Зберігайте у темному прохолодному місці.