Просто зробіть це – і швидко отримаєте нашуміле масло гхі. Найпростіший рецепт

"Топлене масло гхі – продукт, приготований з очищеного вершкового масла. Його використовують для приготування дієтичної випічки й інших корисних страв. Гхі зберігає поживні речовини, що їх містило масло, і втрачає небажані. Маслом гхі можна намащувати хліб, додавати гхі в каші та перші страви", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 1355 г вершкового масла.

Приготування

1. Розтопіть масло у каструлі на малому вогні, не допускаючи кипіння. Тримайте його на вогні від 40 хвилин до 110.
2. Охолодіть суміш до 70–80 °C і процідіть її через сито, вистелене втричі складеною марлею.
3. Проціджену рідину нагрійте до 90–100 °C, потім охолодіть до 60–70 °C і розлийте у скляну тару для зберігання.