Пухкі й повітряні оладки вийдуть навіть на воді. Шикарний рецепт смаколиків до чаю

"Приготувати щось смачненьке до чаю або кави можна з мінімальної кількості інгредієнтів. Ось, до прикладу, оладки на воді, що виходять пухкими й повітряними і смакують із будь-яким топінгом. А завдяки дріжджовому тісту й родзинкам страва має ще й неймовірний аромат домашньої випічки. Такий рецепт чудово підійде для пісного меню або для тих, хто не вживає молочних продуктів і яєць", – пояснив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 20 г пресованих дріжджів;
• 1 ст. л. цукру;
• дрібка солі;
• 350 мл води;
• 300 г борошна;
• 50 г родзинок;
• 50 мл олії (для смаження).

Приготування

1. У глибокій мисці змішайте 20 г живих дріжджів, 1 ст. л. цукру, дрібку солі. Перетріть інгредієнти ложкою.
2. Додайте 350 мл теплої води й розчиніть у ній дріжджі, сіль і цукор.
3. Додайте 300 г борошна і 50 г родзинок. Замісіть тісто й лишіть його на одну годину відпочивати, накривши харчовою плівкою.
4. Коли тісто підійде, розігрійте пательню, додавши 2 ст. л. олії. На смаження може знадобитися до 50 мл олії. Викладайте тісто на пательню ложкою і смажте оладки до рум'яної скоринки з двох боків. Подавайте з медом або улюбленим топінгом.