"Рецепт, якому я не зраджую вже 10 років" – ніжна й ароматна сьомга, маринована в розсолі

"Маринована рибка. Рецепт, якому я не зраджую вже 10 років і який мене ніколи не підводить. Ніжна, м'якенька, ароматна рибка займе гідне місце на святковому столі", – так про свій рецепт розповіла авторка.

Інгредієнти:

• 350–400 г червоної риби;
• 1,5 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. олії;
• 4 ст. л. оцту;
• 8–10 шт. перцю горошком;
• 5–6 шт. гвоздики;
• 2–3 шт. лаврового листа;
• 0,5 ч. л. орегано;
• 0,5 ч. л. розмарину;
• 0,5 л води.

Приготування

1. Рибу почистьте і наріжте тонкими скибочками.
2. У каструлю налийте воду, додайте сіль, цукор і приправи.
3. Доведіть маринад до кипіння, дайте покипіти три-чотири хвилини, потім додайте олію, перемішайте і зніміть з вогню.
4. Влийте оцет у маринад і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
5. Рибу складіть у зручну ємність і залийте охолодженим маринадом.
6. Поставте ємність із рибою в холодильник на добу.