Рожеві яйця, фаршировані грибами. Покроковий рецепт приготування

Продукти:

• шість варених яєць;
• один буряк;
• 0,5 л води;
• 150 г печериць;
• 1 ч. л. оцту;
• 1 ст. л соняшникової олії;
• 1 ч. л. гірчиці;
• спеції, сіль і перець за смаком.

Приготування

• Буряк натерти на тертці, залити водою, додати оцет і проварити 30 хвилин;
• очищені яйця покласти в буряковий відвар щонайменше на п'ять годин залежно від кольору, який хочеться отримати;
• печериці натерти на дрібній тертці й підсмажити до рум'яної скоринки;
• яйця дістати з відвару, розрізати навпіл, витягти жовток;
• жовток натерти в охолоджені печериці, додати гірчицю, майонез, спеції, перемішати до однорідності;
• начинити цією сумішшю половинки білків;
• декорувати страву за бажанням.