Розовые яйца, фаршированные грибами. Пошаговый рецепт приготовления 

Продукты:

• шесть вареных яиц;
• одна свекла;
• 0,5 л воды;
• 150 г шампиньонов;
• 1 ч. л. уксуса;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 ч. л. горчицы;
• специи, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

• свеклу натереть на терке, залить водой, добавить уксус и проварить 30 минут;
• очищенные яйца положить в свекольный отвар минимум на пять часов в зависимости от цвета, который хочется получить;
• шампиньоны натереть на мелкой терке и поджарить до румяной корочки;
• яйца достать из отвара, разрезать пополам, извлечь желток;
• желток натереть в остывшие шампиньоны, добавить горчицу, майонез, специи, перемешать до однородности;

• начинить этой смесью половинки белков;
• декорировать блюдо по желанию.