"Швидко, легко та дуже смачно". Пиріг зі шпинатом і бринзою. Рецепт від Глінської

"Усе швидко, легко та дуже смачно. Готуйте та насолоджуйтеся", – написала Глінська.

Інгредієнти:

• 700 г картоплі;
• 350 г шпинату;
• 200 мл вершків (жирністю 10–15%);
• 20 г борошна – 1 ст. л.;
• 150 г бринзи;
• 100 г яєць – 2 шт.;
• сіль (за смаком);
• 20 г вершкового масла;
• 20 мл олії – 4 ч. л.

Приготування

1. Миємо картоплю, чистимо й нарізаємо тоненькими кружечками.
2. Відварюємо картоплю в підсоленій воді до готовності.
3. На пательню виливаємо трішки олії й прогріваємо шпинат кілька хвилин. Якщо у вас велике листя шпинату, його потрібно нарізати. Шпинат має потемнішати і зменшитися в об'ємі.
4. Об'єднуємо в мисці яйця з борошном. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
5. Додаємо вершки, сіль. Перемішуємо.
6. Додаємо шпинат, знову перемішуємо.
7. Беремо форму діаметром 30 см. Змащуємо вершковим маслом.
8. На дно форми викладаємо картоплю.
9. Заливаємо картоплю яєчною масою зі шпинатом і вершками. Вкладаємо шпинат. Натираємо бринзу на великій терці й викладаємо поверх шпинату.
10. Ставимо пиріг у розігріту духовку до +190 °C із конвекцією на 30–35 хвилин.

Дістаємо пиріг і залишаємо за кімнатної температури охолоджуватися. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ліза Глінська Україна - це ми! (@lizaglinskaya)