Ситна рисова запіканка, яка стане найкращим сніданком для всієї родини. Рецепт

"Ніжна, легка у приготуванні, ситна, але водночас досить дієтична рисова запіканка з яблуками – чи це не найкращий сніданок у вихідні та будні для всієї родини. Ба більше! Рисова запіканка – це чудовий десерт, який можна подати до чаю і суворій свекрусі, і улюбленій подрузі!" – зазначили в описі страви.

Інгредієнти:

• рис – 200 г;
• цукор – 4 ст. л.;
• пудинг із ванільним смаком – 15 г;
• яйця курячі – 1 шт.;
• масло вершкове 82% – за смаком;
• яблуко – 2 шт.;
• курага – 7 шт.

Приготування

1. Промийте рис, викладіть у каструлю, залийте водою й поставте на середній вогонь. Коли вода закипить, додайте 1 ст. л. цукру й варіть до готовності приблизно 20 хвилин.
2. Перекладіть рис у глибоку миску й дайте йому трохи охолонути.
3. Почистьте яблука, наріжте їх досить великими кубиками. Поріжте курагу.
4. Протушкуйте фрукти в невеликій кількості води упродовж п'яти – семи хвилин після закипання рідини. Відкиньте гарячі фрукти на сито.
5. Розігрійте духовку до +180 °С.
6. Підготуйте глибоку форму для запікання. Обов'язково змастіть її жиром і, бажано, притрусіть манкою.
7. Приготуйте суміш для запіканки. Додайте в миску з рисом яйце, решту цукру й сухий пудинг. Перемішайте й викладіть у суміш яблука з курагою. Знову обережно перемішайте.
8. Перекладіть готову суміш у форму й розрівняйте лопаткою.
9. Наріжте охолоджене вершкове масло довгими смужками, товщину оберіть на свій смак, і викладіть зверху на запіканку. Поставте запіканку в духовку на 25–30 хвилин, до появи на запіканці смачної скоринки.
10. Після приготування не варто одразу виймати запіканку з духовки, оскільки вона може сильно опадати через різку зміну температури. Дочекайтеся, поки вона більш-менш охолоне, і подавайте на стіл.