Сытная рисовая запеканка, которая станет самым лучшим завтраком для всей семьи. Рецепт

"Нежная, легкая в приготовлении, сытная, но в то же время достаточно диетическая рисовая запеканка с яблоками – это едва ли не самый лучший завтрак в выходные и будни для всей семьи. Более того! Рисовая запеканка – это отличный десерт, который можно подать к чаю и суровой свекрови, и любимой подруге!" – отметили в описании блюда.

Ингредиенты:

• рис – 200 г;
• сахар – 4 ст. л.;
• пудинг с ванильным вкусом – 15 г;
• яйца куриные – 1 шт.;
• масло сливочное 82% – по вкусу;
• яблоко – 2 шт.;
• курага – 7 шт.

Приготовление

1. Промойте рис, выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте 1 ст. л. сахара и варите до готовности около 20 минут.
2. Переложите рис в глубокую миску и дайте ему немного остыть.
3. Очистите яблоки, нарежьте их достаточно большими кубиками. Нарежьте курагу.
4. Протушите фрукты в небольшом количестве воды в течение пяти минут после закипания жидкости. Откиньте горячие фрукты на сито.
5. Разогрейте духовку до 180 °С.
6. Подготовьте глубокую форму для запекания. Обязательно смажьте ее жиром и, желательно, посыпьте манкой.
7. Приготовьте смесь для запеканки. Добавьте в миску с рисом яйцо, остальной сахар и сухой пудинг. Перемешайте и выложите в смесь яблоки с курагой. Снова осторожно перемешайте.
8. Переложите готовую смесь в форму и разровняйте лопаткой.
9. Нарежьте охлажденное сливочное масло длинными полосками, толщину выберите по своему вкусу, и выложите сверху на запеканку. Поставьте запеканку в духовку на 25–30 минут до появления вкусной корочки.
10. После приготовления не следует сразу вынимать запеканку из духовки, поскольку она может сильно опадать из-за резкого изменения температуры. Дождитесь, пока она чуть остынет, и подайте на стол.