Скільки слив потрібно брати на 3 л компоту. Рецепт із точними пропорціями

Інгредієнти на трилітрову банку:

• 600 г слив;
• 2,3 л води;
• 250 г цукру;
• 1 ч. л. лимонної кислоти.

Приготування

1. Ретельно помийте банку і сливи. Закип'ятіть воду.
2. Викладіть сливи в банку й залийте їх окропом. Дайте постояти так 10 хвилин, потім злийте воду в каструлю.
3. Додайте у воду 250 г цукру, 1 ч. л. лимонної кислоти й доведіть до кипіння. Залийте цим гарячим сиропом сливи в банці.
4. Дно каструлі застеліть чистим рушником, поставте на нього банку. Наповніть каструлю водою так, щоб вона доходила до середини банки. Зверху на горлечко банки покладіть кришку, але не закручуйте.
5. Стерилізуйте компот 15–20 хвилин, потім щільно закрутіть кришку. Переверніть банку догори дном, накрийте її й дочекайтеся, доки компот охолоне до кімнатної температури. Потім зберігайте в темному прохолодному місці.