"Смакує і з тостами на сніданок або як начинка до млинців". Варення з гарбуза. Рецепт
2 жовтня 2025, 14.21 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті розмістив рецепт варення з гарбуза. Він указав пропорції на два літри готового продукту.
"Якщо ви хочете закарбувати теплий смак осені на зиму, зробіть це варення з гарбуза з лимоном і апельсином. Сонячний гарбуз у поєднанні із цитрусовими дає кислинку, яка освіжає, і неймовірний аромат, який одразу нагадує про домашній затишок. Таке варення чудово смакує і з тостами на сніданок, і як начинка до млинців чи пирогів", – зазначив Клопотенко.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 1,5 кг гарбуза;
- два лимони;
- два апельсини;
- 1 кг цукру.
Приготування
- Почистьте й поріжте кубиками 1,5 кг гарбуза. Натріть цедру з лимонів і апельсинів. Почистьте цитрусові від білих шкірок і поріжте м'якуш кубиками. Заберіть кісточки, якщо вони є.
- Викладіть у каструлю гарбуз і цитрусові разом із цедрою, додайте 1 кг цукру. Варіть на слабкому вогні протягом 30 хвилин із моменту закипання, періодично перемішуючи.
- Перебийте масу до однорідності занурювальним блендером.
- Викладіть варення у стерилізовані банки й закрийте стерилізованими кришками.
РЕКЛАМА
