"Смакує і з тостами на сніданок або як начинка до млинців". Варення з гарбуза. Рецепт

"Якщо ви хочете закарбувати теплий смак осені на зиму, зробіть це варення з гарбуза з лимоном і апельсином. Сонячний гарбуз у поєднанні із цитрусовими дає кислинку, яка освіжає, і неймовірний аромат, який одразу нагадує про домашній затишок. Таке варення чудово смакує і з тостами на сніданок, і як начинка до млинців чи пирогів", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 1,5 кг гарбуза;
• два лимони;
• два апельсини;
• 1 кг цукру.

Приготування

1. Почистьте й поріжте кубиками 1,5 кг гарбуза. Натріть цедру з лимонів і апельсинів. Почистьте цитрусові від білих шкірок і поріжте м'якуш кубиками. Заберіть кісточки, якщо вони є.
2. Викладіть у каструлю гарбуз і цитрусові разом із цедрою, додайте 1 кг цукру. Варіть на слабкому вогні протягом 30 хвилин із моменту закипання, періодично перемішуючи.
3. Перебийте масу до однорідності занурювальним блендером.
4. Викладіть варення у стерилізовані банки й закрийте стерилізованими кришками.