"Пиріг із м'ясом, який зникає зі столу за п'ять хвилин". Рецепт від експерта

"Пиріг із м'ясом, який зникає зі столу за п'ять хвилин", – зазначив Бжезинський.

Інгредієнти:

• молоко – 200 мл;
• борошно – 400 г;
• дріжджі живі – 25 г;
• одне яйце;
• олія – 1 ст. л.;
• сіль – 1/2 ч. л.;
• цукор – 1 ст. л.

Інгредієнти для начинки:

• фарш яловичий – 700 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• три гілочки чебрецю;
• гарбуз – 300 г;
• часник сухий – 1 ч. л.;
• паприка копчена – 1/2 ч. л.;
• бульйон – 200 мл (можна кубик);
• сіль, перець;
• олія – 30 мл.

Приготування

1. У тепле молоко додайте яйце, сіль, цукор, олію та дріжджі. Усе ретельно перемішайте. Додайте борошно й гарно вимішайте. Накрийте плівкою й залиште в теплому місці на 40 хвилин.
2. Фарш обсмажте на олії із цибулею, додайте спеції та гарбуз. Готуйте 10 хвилин. Додайте бульйон і випаровуйте до половини.
3. Присипте 1 ч. л. борошна й загустіть начинку.
4. Тісто розділіть на дві частини, розкатайте до 3 мм.
5. Змастіть жовтком і посипайте кунжутом. Випікайте приблизно 35 хвилин за температури 180 °С.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)