"Пирог с мясом, который исчезает со стола за пять минут". Рецепт от эксперта

"Пирог с мясом, который исчезает со стола за пять минут", – отметил Бжезинский.

Ингредиенты

• молоко – 200 мл;
• мука – 400 г;
• дрожжи живые – 25 г;
• одно яйцо;
• растительное масло – одна столовая ложка;
• соль – пол чайной ложки;
• сахар – одна столовая ложка.

Ингредиенты для начинки

• фарш говяжий – 700 г;
• лук репчатый – одна штука;
• три веточки тимьяна;
• тыква – 300 г;
• чеснок сухой – одна чайная ложка;
• паприка копченая – пол чайной ложки;
• бульон – 200 мл (можно кубик);
• соль, перец;
• растительное масло – 30 мл.

Приготовление

1. В теплое молоко добавьте яйцо, соль, сахар, растительное масло и дрожжи. Все тщательно перемешайте. Добавьте муку и хорошо вымешайте. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут.
2. Фарш обжарьте на растительном масле с луком, добавьте специи и тыкву. Готовьте 10 минут. Добавьте бульон и выпаривайте до половины.
3. Присыпьте одной чайной ложкой муки и загустите начинку.
4. Тесто разделите на две части, раскатайте до 3 мм.
5. Смажьте желтком и посыпайте кунжутом. Выпекайте примерно 35 минут при температуре 180 °С.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)