Смажені пиріжки без замішування тіста. А смакують не гірше за звичайні 

Особливістю рецепта є те, що тісто не потрібно замішувати. Замість нього використовують лаваш.

Інгредієнти:

• одна упаковка тонкого лаваша (200 г);
• 500 г картоплі;
• одна цибулина;
• олія для смаження;
• сіль, перець, суміш сухого кропу й петрушки – за смаком;
• два невеликі яйця + 2 ст. л. води.

Приготування

1. Картоплю почистити й відварити до готовності в підсоленій воді. Воду злити, картоплю розім'яти в пюре.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками й обсмажити на олії до золотавості. Посолити, поперчити.
3. Додати цибулю до картоплі разом із сухим кропом і петрушкою, перемішати.
4. Лаваш розрізати вздовж коротшої сторони на 12 смужок. На верхню частину смужки викласти 1 ст. л. картопляної начинки і скласти трикутничком.
5. Яйця виделкою збити з водою, трохи посолити (на одне яйце – 1 ст. л. води). Опустити трикутничок у яєчну суміш і викласти на сковороду з розігрітою олією. Смажити по кілька хвилин на середньому вогні з двох боків до золотавості.
6. Готові пиріжки викласти на паперові рушники, щоб ті увібрали зайвий жир. Пиріжки смакуватимуть як гарячими, так і холодними.