Жареные пирожки без замешивания теста. А на вкус – не хуже обычных

Особенностью рецепта является то, что тесто не нужно замешивать. Вместо него используется лаваш.

Ингредиенты:

• одна упаковка тонкого лаваша (200 г);
• 500 г картофеля;
• одна луковица;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец, смесь сухого укропа и петрушки – по вкусу;
• два небольших яйца + 2 ст. л. воды.

Приготовление

1. Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре.
2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистости. Посолить, поперчить.
3. Добавить лук к картофелю вместе с сухим укропом и петрушкой, перемешать.
4. Лаваш разрезать вдоль более короткой стороны на 12 полосок. На верхнюю часть полоски выложить 1 ст. л. картофельной начинки и сложить треугольничком.
5. Яйца вилкой взбить с водой, немного посолить (на одно яйцо – 1 ст. л воды). Окунуть треугольничек в яичную смесь и выложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить по несколько минут на среднем огне с двух сторон до золотистости.
6. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Пирожки будут вкусны как горячими, так и холодными.