Такі пісні гречаники набагато смачніші за котлети! Покроковий рецепт із секретами
7 березня, 09.00 Этот материал также можно прочитать на русском
Приготувати смачні котлети можна і без м'яса, використовуючи як основу гречку. Рецептом поділилися на каналі "Українська кухня. Кращі традиції".
"Пісні гречаники, що смачніші за м'ясні! Секретний рецепт соковитих котлет без м'яса та яєць", – вказали в описі до відео.
РЕКЛАМА
Авторка зазначила, що багато хто скаржиться на те, що гречаники без м'яса і яєць розвалюються на сковорідці.
"У цьому відео я поділюся своїми секретами: як зробити тісто в'язким, а самі гречаники – ніжними й соковитими всередині", – додала вона.
Інгредієнти:
- 500 г відвареної гречки;
- 500 г печериць;
- одна морквина;
- одна цибулина;
- 1 ст. л гірчиці;
- 4 ст. л. манки;
- сіль;
- чорний мелений перець, паприка за смаком;
- олія для смаження;
- кукурудзяне борошно для обсипання.
Приготування
- Гречку промиваємо, заливаємо водою, доводимо до кипіння, варимо п'ять хвилин. Накриваємо кришкою, даємо настоятися.
- На розігріту сковорідку викладаємо нарізані дрібними шматочками гриби, помішуючи, смажимо до моменту, коли з них випарується рідина. Далі додаємо нарізану цибулю, натерту моркву. Смажимо до готовності. Вимикаємо вогонь.
- До гречки додаємо натерту картоплю, засмажку, манку, спеції й гірчицю. Перемішуємо, даємо настоятися 30 хвилин.
- На сковорідку наливаємо олію, розігріваємо. Ложкою набираємо масу, формуємо у вигляді котлети, обсипаємо кукурудзяним борошном. Обсмажуємо з обох боків до золотавого кольору.
РЕКЛАМА
