Такі пісні гречаники набагато смачніші за котлети! Покроковий рецепт із секретами

"Пісні гречаники, що смачніші за м'ясні! Секретний рецепт соковитих котлет без м'яса та яєць", – вказали в описі до відео.

Авторка зазначила, що багато хто скаржиться на те, що гречаники без м'яса і яєць розвалюються на сковорідці.

"У цьому відео я поділюся своїми секретами: як зробити тісто в'язким, а самі гречаники – ніжними й соковитими всередині", – додала вона.

Інгредієнти:

• 500 г відвареної гречки;
• 500 г печериць;
• одна морквина;
• одна цибулина;
• 1 ст. л гірчиці;
• 4 ст. л. манки;
• сіль;
• чорний мелений перець, паприка за смаком;
• олія для смаження;
• кукурудзяне борошно для обсипання.

Приготування

1. Гречку промиваємо, заливаємо водою, доводимо до кипіння, варимо п'ять хвилин. Накриваємо кришкою, даємо настоятися.
2. На розігріту сковорідку викладаємо нарізані дрібними шматочками гриби, помішуючи, смажимо до моменту, коли з них випарується рідина. Далі додаємо нарізану цибулю, натерту моркву. Смажимо до готовності. Вимикаємо вогонь.
3. До гречки додаємо натерту картоплю, засмажку, манку, спеції й гірчицю. Перемішуємо, даємо настоятися 30 хвилин.
4. На сковорідку наливаємо олію, розігріваємо. Ложкою набираємо масу, формуємо у вигляді котлети, обсипаємо кукурудзяним борошном. Обсмажуємо з обох боків до золотавого кольору.