+13 Київ
Тільки ці два інгредієнти гарантують найсмачніший стейк. Як правильно смажити м'ясо
Сьогодні, 13:34
Этот материал также можно прочитать на русском
Фото: klopotenko.com
Український ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті пояснив, як приготувати стейк.
"Для смачного стейка потрібні лише два головні інгредієнти: якісне м'ясо і сіль", – зазначив Клопотенко.
Інгредієнти:
- 250 г яловичини;
- 1 ч. л. оливкової олії;
- 5 г вершкового масла;
- сіль великого помолу за смаком.
Приготування
- Розігрійте оливкову олію (1 ч. л.) на сковороді до дуже гарячого стану. Викладіть м'ясо. Обсмажте по одній хвилині з кожного боку для тонких стейків; для товщих – дві хвилини.
- Зніміть зі сковороди, викладіть м'ясо на пергамент.
- Покладіть у розігріту духовку до +180 °C і готуйте п'ять хвилин.
- Викладіть на тарілку, посипте великою сіллю, викладіть зверху вершкове масло (5 г).
Найпопулярніше у бульварі
