Тільки ці два інгредієнти гарантують найсмачніший стейк. Як правильно смажити м'ясо
25 березня, 13.34 Этот материал также можно прочитать на русском
Український ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті пояснив, як приготувати стейк.
"Для смачного стейка потрібні лише два головні інгредієнти: якісне м'ясо і сіль", – зазначив Клопотенко.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 250 г яловичини;
- 1 ч. л. оливкової олії;
- 5 г вершкового масла;
- сіль великого помолу за смаком.
Приготування
- Розігрійте оливкову олію (1 ч. л.) на сковороді до дуже гарячого стану. Викладіть м'ясо. Обсмажте по одній хвилині з кожного боку для тонких стейків; для товщих – дві хвилини.
- Зніміть зі сковороди, викладіть м'ясо на пергамент.
- Покладіть у розігріту духовку до +180 °C і готуйте п'ять хвилин.
- Викладіть на тарілку, посипте великою сіллю, викладіть зверху вершкове масло (5 г).
РЕКЛАМА
