Только эти два ингредиента гарантируют вкусный стейк. Как правильно жарить мясо

"Для вкусного стейка нужны только два главных ингредиента: качественное мясо и соль", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

• 250 г говядины;
• одна чайная ложка оливкового масла;
• 5 г сливочного масла;
• соль крупного помола по вкусу.

Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде до горячего состояния. Выложите мясо. Обжарьте по одной минуте с каждой стороны для тонких стейков; если они толще – две минуты.
2. Снимите со сковороды, выложите мясо на пергамент.
3. Уложите в разогретую духовку до +180 °C и готовьте пять минут.
4. Выложите на тарелку, посыпьте крупной солью, выложите сверху сливочное масло (5 г).