Три найкращі маринади для шашлику за версією Хіменеса-Браво
29 травня 2025, 10.25 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram порадив добірки інгредієнтів для різних варіацій маринаду.
"Ці смакові комбінації зроблять будь-яке м'ясо або овочі особливими!" – зазначив Хіменес-Браво.
РЕКЛАМА
Пряна класика:
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- сік лайма/лимона – 1 ст. л.;
- пластівці чилі – 1 ч. л.;
- копчена паприка – 1 ст. л.;
- зіра – 1 ч. л.;
- часник;
- сушена цибуля – 1 ч. л.;
- коріандр – 1 ч. л.;
- соєвий соус – 2 ст. л.;
- сіль і перець – за смаком;
- сік одного апельсина.
Азійський стиль зі шрірачею:
- шрірача – 2 ст. л.;
- мед – 2 ст. л.;
- сік лайма – 1 ст. л.;
- рисовий оцет – 1 ст. л.;
- соєвий соус – 2 ст. л.;
- сушений часник – 1 ч. л.;
- свіжий імбир (подрібнений) – 1 ст. л.;
- чорний перець – 1 ст. л.
Лимонно-часниковий:
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- сік лимона – 1 ст. л.;
- цедра лимона – за смаком;
- подрібнений часник – 1 ч. л.;
- сушена петрушка – 1 ст. л.;
- сіль і перець – за смаком.
РЕКЛАМА
