"Секрет смаку й аромату розкрито". Зробіть цей маринад – і шашлик вийде неймовірно смачним і м'яким
14 травня 2025, 16.06 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Вадим Бжезинський в Instagram опублікував рецепт маринаду для шашлику.
"Як і обіцяв – секрет смаку й аромату розкрито. Зберігайте й кайфуйте. Неймовірно смачний шашлик – соковитий, м'який, дякувати будете неодноразово", – написав кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 3 кг свинячого ошийка;
- 600 г цибулі;
- три гілки розмарину;
- 0,5 ч. л. копченої паприки;
- 0,5 ч. л. меленого коріандру;
- 200 мл соєвого соусу;
- 200 мл кефіру;
- 200 мл газованої води;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 50 мл олії;
- сіль, перець за смаком.
Приготування
- Наріжте м'ясо на шматки вагою 50–70 г. Цибулю поріжте півкільцями, а розмарин дрібно посічіть.
- Викладіть м'ясо, цибулю й розмарин у контейнер, додайте сіль, перець, спеції й ретельно перемішайте.
- Налийте до м'яса соєвий соус, кефір, газовану воду, олію і знову добре перемішайте.
- Понанизуйте м'ясо на шампури і смажте, періодично перевертаючи.
РЕКЛАМА
