У розпал цвітної капусти обов'язково приготуйте її у клярі! Три найкращі рецепти 

Кляр для цвітної капусти із сухарів

Інгредієнти:

• 200 г цвітної капусти;
• 2 ст. л. борошна;
• два яйця;
• 4 ст. л. панірувальних сухарів;
• 100 мл олії для смаження.

Приготування

1. Збовтайте яйця й насипте борошно та сухарі в різні миски.
2. Запаніруйте суцвіття спершу в борошні, далі в яйці й потім – у сухарях.
3. Обсмажуйте капусту впродовж двох-трьох хвилин у розігрітій олії з кожного боку до золотавої скоринки.

Кляр для цвітної капусти на кефірі

Інгредієнти:

• 200 г цвітної капусти;
• 100 мл кефіру;
• одне яйце;
• 3 ст. л. борошна;
• ⅓ ч. л. солі;
• 100 мл олії.

Приготування

1. Змішайте в мисці до однорідності кефір, яйце, борошно й дрібку солі.
2. Опускайте суцвіття в цей кляр й обсмажуйте до золотавої скоринки.

Кляр для цвітної капусти на молоці з кукурудзяним борошном

Інгредієнти:

• 200 г цвітної капусти;
• 100 мл молока;
• 3 ст. л. кукурудзяного борошна;
• 2 ст. л. борошна;
• 100 мл олії.

Приготування

1. Змішайте в окремій мисці молоко й кукурудзяне борошно, а в іншу миску насипте звичайне борошно.
2. Запаніруйте капусту спершу в борошні, потім – у молочно-кукурудзяній суміші.
3. Обсмажуйте капусту в розігрітій олії впродовж двох-трьох хвилин з кожного боку до золотавої скоринки.