"Вам його не вистачало – легкого і смачного салату". Оригінальний рецепт від Клопотенка всього з двох основних інгредієнтів
20 липня 2023, 14.54 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінарний блогер Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом приготування салату з персиків і моцарели.
"Я знаю, вам його не вистачало – легкого й оригінального смачного салату. Для цього салату раджу обирати не надто м'які персики, адже їх треба буде грилити. Переспілі фрукти погано триматимуть форму, – наголосив експерт. – Якщо у вас немає гриля, використайте грилеву сковорідку. У крайньому разі обсмажте персики на звичайній сковороді або припечіть у духовці".
РЕКЛАМА
Продукти:
- три персики;
- 200 г моцарели;
- п'ять гілочок базиліка або іншої зелені;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- сіль і перець за смаком.
Приготування
- Персики розріжте навпіл і видаліть кісточки.
- Наріжте невеликими часточками, викладіть на решітку для гриля й запікайте з обох боків протягом трьох хвилин.
- Відокремте листя базиліка від стебла.
- Наріжте моцарелу кружальцями однакової товщини.
- На тарілку викладіть по колу часточки персика і слайси моцарели, чергуючи їх між собою. Додайте листя базиліка, полийте салат оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком.
"Для салату можете обрати будь-яку улюблену зелень. Я взяв базилік, однак використовую тільки його листочки.Стебла базиліка додавати не раджу, адже вони можуть надати страві непотрібної гіркоти", – підкреслив Клопотенко.
РЕКЛАМА
