"Вам його не вистачало – легкого і смачного салату". Оригінальний рецепт від Клопотенка всього з двох основних інгредієнтів

"Я знаю, вам його не вистачало – легкого й оригінального смачного салату. Для цього салату раджу обирати не надто м'які персики, адже їх треба буде грилити. Переспілі фрукти погано триматимуть форму, – наголосив експерт. – Якщо у вас немає гриля, використайте грилеву сковорідку. У крайньому разі обсмажте персики на звичайній сковороді або припечіть у духовці".

Продукти:

• три персики;
• 200 г моцарели;
• п'ять гілочок базиліка або іншої зелені;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Персики розріжте навпіл і видаліть кісточки.
2. Наріжте невеликими часточками, викладіть на решітку для гриля й запікайте з обох боків протягом трьох хвилин.
3. Відокремте листя базиліка від стебла.
4. Наріжте моцарелу кружальцями однакової товщини.
5. На тарілку викладіть по колу часточки персика і слайси моцарели, чергуючи їх між собою. Додайте листя базиліка, полийте салат оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком.

"Для салату можете обрати будь-яку улюблену зелень. Я взяв базилік, однак використовую тільки його листочки. Стебла базиліка додавати не раджу, адже вони можуть надати страві непотрібної гіркоти", – підкреслив Клопотенко.