"Вам его не хватало – легкого и вкусного салата". Оригинальный рецепт от Клопотенко всего из двух основных ингредиентов
20 июля 2023, 14.54 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный блогер Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления салата из персиков и моцареллы.
"Я знаю, вам его не хватало – легкого и оригинального вкусного салата. Для этого салата советую выбирать не слишком мягкие персики, ведь их нужно будет грилить. Перезрелые фрукты будут плохо держать форму, – отметил эксперт. – Если у вас нет гриля, используйте грилевую сковороду. В крайнем случае обжарьте персики на обычной сковороде или припеките в духовке".
РЕКЛАМА
Продукты:
- три персика;
- 200 г моцареллы;
- пять веточек базилика или другой зелени;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
- Персики разрежьте пополам и удалите косточки.
- Нарежьте небольшими дольками, выложите на решетку для гриля и запеките с обеих сторон в течение трех минут.
- Отделите листья базилика от веток.
- Нарежьте моцареллу кружочками одинаковой толщины.
- На тарелку выложите по кругу дольки персика и слайсы моцареллы, чередуя их между собой. Добавьте листья базилика, полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
"Для салата можете выбрать любую излюбленную зелень. Я взял базилик, однако использую только его листья. Стебли базилика добавлять не советую, ведь они могут придать блюду ненужную горечь", – подчеркнул Клопотенко.
РЕКЛАМА
