Ви можете зробити їх цілими або кружечками. Мариновані огірки з кетчупом і гірчицею – тугі, хрумкі й дуже смачні. Відеорецепт

Інгредієнти:

• 600 г невеликих огірків;
• 2 ч. л. діжонської гірчиці;
• 2 ст. л. кетчупу;
• 0,5 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. цукру;
• 30 мл оцту;
• 240 мл води;
• дві горошини духмяного перцю;
• один зубчик часнику (на одну банку);
• кріп, листя хрону.

Приготування

Для цілих маринованих огірків:

1. Помити огірки, відрізати хвостики, залити водою й залишити на дві години.
2. Простерилізувати банки й кришки. У кожну банку покласти листя хрону, гілочку кропу й один зубчик часнику. Наповнити банки огірками й залити окропом, залишити на 10 хвилин.
3. Для маринаду змішати сіль, цукор, воду, оцет, кетчуп, гірчицю й духмяний перець у каструлі, довести до кипіння й варити п'ять хвилин.
4. Відцідити воду з огірків, залити закипілим маринадом, закрити стерилізованою кришкою, перевернути, загорнути у плед і зачекати до повного охолодження.

Для нарізаних огірків:

1. Нарізати огірки кружечками, підсолити 1 ч. л. солі й залишити на дві години. Після цього приготувати маринад, простерилізувати банки й кришки.
2. Додати нарізані огірки до маринаду, який закипів, і варити п'ять хвилин.
3. У стерилізовані банки покласти огірки й маринад (за бажанням можна додати часник), закривати стерилізованими кришками, перевернути й охолодити у пледі.

@anny.cooking Мариновані огірки з кетчупом і гірчицею 🥒 пікантні, хрумкі і дуже дуже смачні 🤤 🌿Інгредієнти на 2 банки х 0,5 л: 600 г огірків 2 ч.л. Діжонської гірчиці 2 ст.л. кетчупу   0,5 ч.л. солі 0,5 ч.л. цукру 30 мл оцету 240 мл води 2 горошини духмяного перцю 1 зубчику(на 1 банку) кріп, листя хрону. 🌿Приготування: ▪️Огірки(бажано невеличкі) миємо, відрізаємо попки, заливаємо водою і залишаємо на 2 години. ▪️Банки і кришки стерилізуємо, в банку кладемо листя хрону, гілочку кропу і 1 зубчик часнику, наповнюємо банку огірками і заливаємо кипʼятком, залишаємо на 10 хв. ▪️Всі інгредієнти для маринаду: сіль, цукор, воду, оцет, кетчуп,гірчицю, духмяний перець - зʼєднуємо в каструлі, доводимо до кипіння, і кипʼятимо 5 хв.  ▪️Зливаємо воду з огірків, заливаємо киплячим маринадом, закриваємо стерилізованою кришкою, і перевертаємо, кутаємо в плед і чекаємо повного охолодження.  🌿Щоб приготувати відразу нарізані огірочки - нарізаємо огірки, підсолюємо 1 ч.л. солі залишаємо на 2 години. Потім так само готуємо маринад, стерилізуємо банки і кришки. До киплячого маринаду додаємо огірки і варимо 5 хв. В стерилізовані банки викладаємо огірки і маринад(за бажанням всередину можна додати по зубчику яаснику), і закриваємо стерилізованими кришками.  Перевертаємо і охолоджуємо в пледі.  #маринованіогірки #закрутки #заготовкиназиму #дужесмачно #огіркияквмакдональдсі ♬ Little Things - Adrian Berenguer