Відваріть це і змішайте – і вийдуть курячі мафіни із сиром. Рецепт від нутриціологині

Продукти:

• куряча грудка;
• 0,5 скл. сиру, натертого на тертці (адигейський, моцарела, бринза);
• 0,25 скл. цільнозернового борошна (рисове, гречане, кукурудзяне, вівсяне);
• 0,25 скл. молока або води;
• два яйця;
• зелень;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Курячі грудки відваріть, охолодіть, поріжте на невеликі шматочки, наріжте улюблену зелень.
2. Змішайте разом до однорідної консистенції молоко, борошно та яйця.
3. Натріть на тертці сир.
4. Змішайте порізану курку, сир, частину зелені і влийте частину молочно-яєчної суміші.
5. Форму для випікання кексів злегка присипте цільнозерновим борошном або застеліть пергаментним папером.
6. Ложкою викладіть начинку, а зверху залийте молочно-яєчною сумішшю.
7. Випікайте в розігрітій до 150 °С духовці 20 хвилин. Мафіни мають збільшитися в об'ємі.
8. Дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути, а потім дістаньте із форми.