Отварите это и смешайте – и получатся куриные маффины с сыром. Рецепт от нутрициолога

Продукты:

• куриная грудка;
• 0,5 стак. сыра, натертого на терке (адыгейский, моцарелла, брынза);
• 0,25 стак. цельнозерновой муки (рисовая, гречневая, кукурузная, овсяная);
• 0,25 стак. молока или воды;
• два яйца;
• зелень;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Куриные грудки отварите, охладите, нарежьте небольшими кусочками, нарежьте любимую зелень.
2. Смешайте вместе до однородной консистенции молоко, муку и яйца.
3. Натрите на терке сыр.
4. Смешайте нарезанную курицу, сыр, часть зелени и влейте часть молочно-яичной смеси.
5. Форму для выпекания кексов слегка присыпьте цельнозерновой мукой или выстелите пергаментной бумагой.
6. Ложкой выложите начинку и залейте ее молочно-яичной смесью.
7. Выпекайте в разогретой до 150 °С духовке 20 минут. Маффины должны увеличиться в объеме.
8. Достаньте из духовки, дайте немного остыть, а затем достаньте из формы.