Благодаря этому лайфхаку блины получатся тонкие, эластичные и не порвутся. Рецепт теста без комочков

По словам блогера, блины по этому рецепту получаются очень тоненькие, но при этом не рвутся.

Продукты

• 2 яйца;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 200 г муки высшего сорта;
• 350 мл молока;
• 150 мл кипятка;
• 2 ст. л. растительного масла;
• щепотка куркумы.

Приготовление

1. Смешайте в емкости яйца, соль и сахар.
2. В отдельную емкость просейте муку.
3. Влейте яичную смесь в муку и перемешайте.
4. Добавьте молоко в несколько этапов.
5. Заварите тесто, добавив в емкость кипяток.
6. Добавьте растительное масло и щепотку куркумы для цвета.
7. Процедите тесто через сито, чтобы избавиться от самых мелких комочков.
8. Оставьте тесто на 30 минут, после чего приготовьте из него блины.

Нюансы

1. Просеивание муки не нужно игнорировать, так как это влияет на качество блинов.
2. Именно добавление яичной смеси в муку, а не наоборот, позволяет избежать комков в тесте. 
3. Благодаря кипятку блины получатся мягкие, эластичные и не будут рваться.