"Виходить завжди вдалий і смачний". Приготуйте легкий заливний пиріг із капустою
22 квітня 2025, 18.30 Этот материал также можно прочитать на русском
Рецептом заливного пирога з капустою поділилися на сайті "Моя господиня".
"Пиріг із капустою виходить дивовижно смачний, ніжний і апетитний, без зайвої метушні. Тісто готується за лічені хвилини, легко і просто. Начинку можна вибирати або доповнювати на свій смак", – розповідає авторка.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- три яйця;
- 180–200 г сметани (8 ст. л.);
- 150–170 г борошна (8–9 ст. л. із маленькою гіркою);
- 0,5 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 1,5 ч. л. розпушувача;
- кунжут – за бажанням.
Для начинки:
- 350–400 г капусти;
- одна морквина;
- дві цибулини;
- сіль – за смаком;
- перець – за смаком;
- олія для смаження.
Приготування
- Нарізати капусту, натерти моркву, дрібно нарізати цибулю. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву, смажити ще п'ять хвилин, потім додати капусту. Посолити, поперчити, додати трохи води й тушкувати до м'якості. Зняти кришку й дати рідині випаруватися. Начинка має повністю охолонути.
- У мисці збити яйця зі сметаною, сіллю, цукром і розпушувачем. Додати борошно частинами, перемішати до консистенції густої сметани. Дати тісту постояти 10–15 хвилин.
- Форму змастити олією. Вилити трохи більше ніж половину тіста, зверху рівномірно розподілити начинку, накрити залишком тіста. За бажанням посипати кунжутом.
- Випікати в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 25–30 хвилин, до рум'яної скоринки.
РЕКЛАМА
