"Получается всегда удачный и вкусный". Приготовьте легкий заливной пирог с капустой

"Пирог с капустой получается удивительно вкусный, нежный и аппетитный, без лишней суеты. Тесто готовится за считанные минуты, легко и просто. Начинку можно выбирать или дополнять по своему вкусу", – рассказывает автор.

Ингредиенты:

• три яйца;
• 180–200 г сметаны (8 ст. л.);
• 150–170 г муки (8–9 ст. л. с маленькой горкой);
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• кунжут – по желанию.

Для начинки:

• 350–400 г капусты;
• одна морковка;
• две луковицы;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Нарезать капусту, натереть морковь, мелко нарезать лук. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, жарить еще пять минут, затем добавить капусту. Посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить до мягкости. Снять крышку и дать жидкости испариться. Начинка должна полностью остыть.
2. В миске взбить яйца со сметаной, солью, сахаром и разрыхлителем. Добавить муку частями, перемешать до консистенции густой сметаны. Дать тесту постоять 10–15 минут.
3. Форму смазать растительным маслом. Вылить чуть больше половины теста, сверху равномерно распределить начинку, накрыть остатком теста. По желанию посыпать кунжутом.
4. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °C, около 25–30 минут, до румяной корочки.