"Секрет не только в начинке, но и в тесте". Как приготовить вкусные хинкали
17 марта 2025, 13.27 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом блюда грузинской кухни.
"Секрет вкусных хинкали – не только в начинке, но и в тесте", – отметил кулинар.
РЕКЛАМА
Ингредиенты для теста:
- мука – 500 г;
- соль – 0,5 ч. л.;
- уксус – 1 ст. л.;
- вода холодная минеральная – 200 мл.
Ингредиенты для начинки:
- фарш говяжий – 400 г;
- кинза – пучок;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- холодная вода – 200 мл.
Приготовление
- Для теста смешайте муку, соль, уксус и воду. Замесите мягкое тесто и заверните в пленку. Дайте отдохнуть один час.
- Для начинки измельчите лук и смешайте с фаршем, кинзой, солью, перцем и холодной водой.
- Сформируйте хинкали, добавляя начинку в тесто.
- Варите хинкали в подсоленной воде около 20 минут. Подавайте горячими.
РЕКЛАМА
