Викладіть на гарячий млинець начинку із сиру, грибів і курячого м'яса. Рецепт налисників по-арабськи

Інгредієнти для тіста:

• 300 мл теплого молока;
• 100 мл теплої води;
• одне яйце;
• 2 ч. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• 3 ст. л. олії;
• 250 г борошна.

Інгредієнти для начинки:

• 200 г грибів;
• 350 г курячого філе або м'яса стегон;
• одна невелика цибулина;
• 100 мл сметани або вершків;
• сіль та перець за смаком;
• 150 г сиру.

Приготування

1. У глибокій мисці змішайте тепле молоко з теплою водою.
2. Додайте цукор, сухі дріжджі, яйце та сіль. Збовтайте суміш віничком до однорідності.
3. Поступово всипайте борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
4. Додайте олію і ще раз ретельно перемішайте тісто.
5. Накрийте миску харчовою плівкою й залиште тісто в теплому місці на 20–30 хвилин.
6. Тим часом підготуйте начинку: наріжте дрібними шматочками куряче м'ясо і гриби.
7. На сковороді обсмажте курку і гриби до напівготовності.
8. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте до золотистого кольору.
9. Влийте сметану або вершки, приправте сіллю та перцем за смаком.
10. Додайте тертий сир, перемішайте і зніміть із вогню.
11. Розігрійте сковороду на середньому вогні та змастіть її олією.
12. Наберіть ополоником тісто й вилийте в центр сковороди, розподіляючи його рівномірно по поверхні.
13. Коли верхній бік млинця покриється дрібними бульбашками, а нижній підрум'яниться, зніміть млинець зі сковороди.
14. Викладіть на гарячий млинець 1 ст. л. начинки в центр.
15. Згорніть млинець у трикутник, защипуючи краї. Викладіть усі налисники на деко.
16. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці протягом 10–15 хвилин.