Выложите на горячий блинчик начинку из сыра, грибов и куриного мяса. Рецепт налистников по-арабски

Ингредиенты для теста:

• 300 мл теплого молока;
• 100 мл теплой воды;
• одно яйцо;
• 2 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 250 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 200 г грибов;
• 350 г куриного филе или мяса бедер;
• одна небольшая луковица;
• 100 мл сметаны или сливок;
• соль и перец по вкусу;
• 150 г сыра.

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте теплое молоко с теплой водой.
2. Добавьте сахар, сухие дрожжи, яйцо и соль. Взболтайте смесь венчиком до однородности.
3. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
4. Добавьте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте тесто.
5. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто в теплом месте на 20–30 минут.
6. Тем временем подготовьте начинку: нарежьте мелкими кусочками куриное мясо и грибы.
7. На сковороде обжарьте курицу и грибы до полуготовности.
8. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета.
9. Влейте сметану или сливки, приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Добавьте тертый сыр, перемешайте и снимите с огня.
11. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
12. Наберите половником тесто и вылейте в центр сковороды, распределяя его равномерно по поверхности.
13. Когда верхняя сторона блинчика покроется мелкими пузырьками, а нижняя подрумянится, снимите блинчик со сковороды.
14. Выложите на горячий блинчик 1 ст. л. начинки в центр.
15. Сверните блинчик в треугольник, защипывая края. Выложите все налистники на противень.
16. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–15 минут.