"Він ідеально підходить для обіду або вечері, чудово смакує охолодженим". Рецепт ситного літнього салату з тунцем і картоплею
14 серпня 2024, 22.26 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського кулінарного YouTube-блогу Любов Школик 14 серпня поділилася рецептом літнього картопляного салату з тунцем і стручковою квасолею.
"Це чудовий літній рецепт, який поєднує в собі свіжість, ситність і легкість. Він ідеально підходить для обіду або вечері. Цей салат чудово смакує охолодженим, тому його можна приготувати заздалегідь і тримати в холодильнику до подачі. Він прекрасно зберігається в холодильнику, не втрачає свого смаку та свіжості", – зазначила блогерка.
РЕКЛАМА
Продукти:
- 450 г картоплі;
- 250 г червоної цибулі, 1 ст. л. олії, 0,5 ч. л. бальзамічного оцту, сіль та цукор за смаком;
- 250 г зеленої стручкової квасолі;
- 150 г тунця в олії;
- 100 г в'ялених помідорів;
- дві гілочки свіжого базиліку;
- два яйця;
- сіль, перець за смаком;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- сік половини лимона.
Приготування
- Відваріть картоплю в мундирах до готовності.
- Після охолодження почистьте її й наріжте грубими кубиками.
- Наріжте червону цибулю пір'ячком. Збризніть олією, додайте бальзамічний оцет, дрібку цукру та посоліть. Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці 40 хвилин.
- Якщо стручкова квасоля свіжа, обріжте кінчики й відваріть у підсоленій воді п'ять хвилин. Якщо використовуєте заморожену, то відваріть її згідно з інструкцією на упаковці. Потім потримайте у холодній воді, щоб зберегти яскравий колір.
- Тунець розімніть виделкою.
- В'ялені помідори наріжте смужками.
- У глибоку миску перекладіть нарізану картоплю, спечену цибулю, відварену зелену квасолю, тунець і в'ялені помідори. Перемішайте, спробуйте на смак, посоліть, додайте чорний мелений перець.
- Заправте олією з тунця й лимонним соком. Якщо замало заправки, то додайте ще 1 ст. л. оливкової олії.
- Перед подаванням прикрасьте салат половинками відварених яєць.
РЕКЛАМА
