"Он идеально подходит для обеда или ужина, прекрасный на вкус охлажденный". Рецепт сытного летнего салата с тунцом и картофелем
14 августа 2024, 22.26 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного YouTube-блога Любовь Школик 14 августа поделилась рецептом летнего картофельного салата с тунцом и стручковой фасолью.
"Это прекрасный летний рецепт, который сочетает в себе свежесть, сытность и легкость. Он идеально подходит для обеда или ужина. Этот салат прекрасный на вкус охлажденный, поэтому его можно приготовить заранее и держать в холодильнике до подачи. Он прекрасно хранится в холодильнике, не теряет своего вкуса и свежести", – отметила блогер.
РЕКЛАМА
Продукты:
- 450 г картофеля;
- 250 г красного лука, 1 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. бальзамического уксуса, соль и сахар по вкусу;
- 250 г зеленой стручковой фасоли;
- 150 г тунца в масле;
- 100 г вяленых помидоров;
- две веточки свежего базилика;
- два яйца;
- соль, перец по вкусу;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- сок половины лимона.
Приготовление
- Отварите картофель в мундирах до готовности.
- После охлаждения почистите и нарежьте грубыми кубиками.
- Нарежьте красный лук перышком. Сбрызните маслом, добавьте бальзамический уксус, щепотку сахара и посолите. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут.
- Если стручковая фасоль свежая, обрежьте кончики и отварите в подсоленной воде пять минут. Если используете замороженную, отварите ее согласно инструкции на упаковке. Затем подержите в холодной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
- Тунец разомните вилкой.
- Вяленые помидоры нарежьте полосками.
- В глубокую миску переложите нарезанный картофель, испеченный лук, отварную зеленую фасоль, тунец и вяленые помидоры. Перемешайте, попробуйте на вкус, посолите, добавьте черный молотый перец.
- Заправьте маслом из тунца и лимонным соком. Если недостаточно заправки, то добавьте еще 1 ст. л. оливкового масла.
- Перед подачей украсьте салат половинками отварных яиц.
РЕКЛАМА
