Смешайте это с солью – и рыба получится очень нежная и вкусная. Рецепт засолки скумбрии в пищевой пленке
14 августа 17:00
Цей матеріал також можна прочитати українською
Скумбрия перед подачей должна шесть часов полежать в холодильнике и еще 10 – в морозилке
Фото: valerikiry / Instagram
Фото: valerikiry / Instagram
Автор украинского кулинарного Instagram-блога valerikiry рассказала, как вкусно замариновать скумбрию.
"Рыба получается очень вкусной, нежной, пряной, – отметила блогер. – Для соления важно использовать именно каменную соль".
Продукты
- одна скумбрия;
- один пучок укропа;
- три зубчика чеснока;
- 2 ч. л. растительного масла;
- 0,5 ч. л. уксуса;
- 1 ч. л. соли;
- по 1 ч. л. сахара и черного перца.
Приготовление
- Очистите рыбу от головы и костей.
- Смешайте соль, перец, сахар и вотрите эту смесь в рыбу.
- В блендере измельчите чеснок, укроп, растительное масло, уксус.
- Смажьте этим рыбу с внутренней стороны.
- Выложите рыбу на пищевую пленку и туго ее заверните.
- Оставьте скумбрию на шесть часов в холодильнике, а затем переложите в морозилку на 10 часов.
- Перед подачей на стол нарежьте порционно.
Переглянути цей допис в Instagram
Обсудить эту тему в Facebook