вернуться на
$41.28 €44.96
menu closed
menu open
weather +3 Киев

Смешайте это с солью – и рыба получится очень нежная и вкусная. Рецепт засолки скумбрии в пищевой пленке

Смешайте это с солью – и рыба получится очень нежная и вкусная. Рецепт засолки скумбрии в пищевой пленке Скумбрия перед подачей должна шесть часов полежать в холодильнике и еще 10 – в морозилке
Фото: valerikiry / Instagram

Автор украинского кулинарного Instagram-блога valerikiry рассказала, как вкусно замариновать скумбрию. 

"Рыба получается очень вкусной, нежной, пряной, – отметила блогер. – Для соления важно использовать именно каменную соль".

Продукты

  • одна скумбрия;
  • один пучок укропа;
  • три зубчика чеснока;
  • 2 ч. л. растительного масла;
  • 0,5 ч. л. уксуса;
  • 1 ч. л. соли;
  • по 1 ч. л. сахара и черного перца.

Приготовление

  1. Очистите рыбу от головы и костей.
  2. Смешайте соль, перец, сахар и вотрите эту смесь в рыбу.
  3. В блендере измельчите чеснок, укроп, растительное масло, уксус.
  4. Смажьте этим рыбу с внутренней стороны.
  5. Выложите рыбу на пищевую пленку и туго ее заверните.
  6. Оставьте скумбрию на шесть часов в холодильнике, а затем переложите в морозилку на 10 часов.
  7. Перед подачей на стол нарежьте порционно.