"Вони виходять дуже ситними й соковитими". Тонкі ніжні налисники з куркою й грибами

"Налисники з куркою та грибами готую про запас, що значно економить час на приготування їжі. Тонкі ніжні налисники з куркою та грибами виходять дуже ситними й соковитими. Любителям сиру я рекомендую покласти його в начинку або урізноманітнити ці млинці кількома видами сиру. Такі налиснички можна запікати в духовці або обсмажити на сковорідці, а за бажанням можна приготувати їх у мікрохвильовій печі", – розповідає автор.

Інгредієнти:

Для млинців:

• три яйця;
• 1 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• 500 мл молока;
• 300 г борошна;
• 2–3 ст. л. додаткового борошна за потреби;
• 3 ст. л. олії.

Для начинки:

• 500 г курячого філе;
• 400 г печериць;
• одна ріпчаста цибулина;
• сіль – за смаком.

Приготування

1. У мисці збийте яйця із сіллю й цукром.
2. Додайте половину теплого молока, всипте все борошно й перемішайте до однорідності.
3. Влийте решту молока й добре розмішайте, щоб не було грудочок.
4. Додайте олію й залиште тісто на 15–20 хвилин.
5. Випікайте млинці на змащеній маслом сковороді з обох боків до рум'яності.
6. Для начинки подрібніть гриби й обсмажте до випаровування рідини.
7. Додайте до грибів нарізану цибулю, посоліть і доведіть до готовності.
8. Відварене куряче м'ясо подрібніть на м'ясорубці або вручну.
9. Змішайте м'ясо з грибами й додайте трохи бульйону для соковитості.
10. На край кожного млинця викладіть по 1 ст. л. начинки, загорніть конвертиком або рулетом.
11. Готові налисники можна обсмажити, запекти або заморозити про запас.