Замісіть тісто за цим рецептом – і печиво із сирною начинкою вийде неймовірно смачним і ніжним

За словами блогерки, тісто за цим рецептом виходить неймовірно ніжним і смачним.

Продукти для тіста:

• 350 г борошна;
• 90 г цукрової пудри;
• щіпка солі;
• щіпка ваніліну;
• три яйця;
• 160 г вершкового масла.

Продукти для начинки:

• 330 г кисломолочного сиру;
• 70 г цукру;
• щіпка солі;
• пакетик ванільного цукру;
• 50 г борошна;
• 40 г сметани;
• один білок.

Додатково

Цукрова пудра й мигдалеві пелюстки.

Приготування

1. Вершкове масло протягом кількох секунд розтоплюйте в мікрохвильовій печі. Додайте сіль. Перемішайте.
2. Додайте цукрову пудру й перемішайте.
3. Додайте 2 ст. л. борошна і швидко перемішайте.
4. Додайте в окрему ємність яйця й ванілін. Перемішайте.
5. З'єднайте масло з яєчною сумішшю. Перебийте міксером.
6. Додайте борошно й замісіть тісто. Довго вимішувати не потрібно.
7. Накрийте тісто харчовою плівкою й залиште в холодильнику на 40 хвилин.
8. Приготуйте начинку. Змішайте сир із білком. Додайте цукор і сметану, ванілін, сіль і борошно. Перебийте все блендером.
9. Розкачайте тісто. За допомогою круглої форми виріжте заготовки для печива. На один бік заготовки викладіть начинку. Згорніть коло і з'єднайте краї.
10. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом.
11. Змастіть печиво збитим із водою жовтком.
12. Посипте печиво мигдалевими пелюстками.
13. Випікайте печиво за температури 200 °С без конвекції до готовності.
14. Печиво посипте цукровою пудрою.