Замочіть це у воді – і вареники не злипатимуться й не розварюватимуться. Рецепт універсального тіста

За словами блогерки, вареники з такого тіста добре переносять заморожування, не злипаються й не розварюються під час приготування. Авторка відео закликала не піддаватися стереотипам і запевнила, що за цим рецептом тісто справді виходить найкращим.

Продукти на 1 кг тіста:

• 500 г борошна;
• 130 г білого хліба;
• вода для розмочування хліба;
• 1 ч. л. солі;
• одне яйце;
• 30 г олії.

Приготування

1. У посудині залийте хліб водою й залиште, щоб він розм'якнув.
2. В окрему посудину додайте просіяне борошно, яйце й олію.
3. Додайте розмочений хліб, не відтискаючи його. Перемішайте й замісіть тісто.
4. За потреби додайте воду.
5. Залишіть тісто на 10 хвилин. Після цього ще раз вимішуйте тісто протягом п'яти хвилин.
6. Воно вийде не дуже тугим, але й не м'яким. Залишіть тісто на одну годину в холодильнику, накривши його харчовою плівкою.
7. Сформуйте з тіста вареники.