Замочите это в воде – и вареники не будут слипаться и развариваться. Рецепт универсального теста

По словам блогера, вареники из такого теста хорошо переносят заморозку, не слипаются и не развариваются во время приготовления. Автор видео призвала не поддаваться стереотипам и заверила, что по этому рецепту тесто действительно получается самое лучшее.

Продукты на 1 кг теста:

• 500 г муки;
• 130 г белого хлеба;
• вода для размачивания хлеба;
• 1 ч. л. соли;
• 1 яйцо;
• 30 г растительного масла.

Приготовление

1. В емкости залейте хлеб водой и оставьте, чтобы он размяк.
2. В отдельную емкость добавьте просеянную муку, яйцо и растительное масло.
3. Добавьте размоченный хлеб, не отжимая его. Перемешайте и замесите тесто.
4. При необходимости добавьте воду.
5. Оставьте тесто на 10 минут. После этого еще раз вымесите тесто в течение пяти минут.
6. Оно получится не сильное тугое, но и не мягкое. Оставьте тесто на один час в холодильнике, накрыв его пищевой пленкой.
7. Сформируйте из теста вареники.