Запечіть баклажани із цим – і отримаєте неймовірно смачну страву. Швидкий рецепт

"Печеня з баклажанами – це варіант запеченої страви, де поєднуються м'ясо, овочі й сир. У цій версії разом із запеченими баклажанами використовують курятину, печериці й моцарелу, що робить страву поживною і різноманітною. Така комбінація підходить не лише як вечеря, а і як печеня з курятиною й печерицями для святкового меню", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 1 кг курячого філе;
• 600 г баклажанів;
• 500 г печериць;
• 200 г сиру моцарела;
• дві цибулини;
• 3 ст. л. олії;
• сіль, перець, коріандр за смаком;
• два зубчики часнику.

Приготування

1. Помийте баклажани, відріжте хвостики й наріжте на середні шматочки. Посоліть і залиште в мисці на кілька хвилин.
2. Видаліть із курячого м'яса кістки і шкіру, наріжте на середні шматочки й обсмажуйте 15 хвилин на сильному вогні. Додайте нарізані цибулю й часник і далі смажте ще п'ять хвилин. Перекладіть усе в миску й додайте спеції.
3. Наріжте гриби на четвертинки й обсмажте на сильному вогні 15 хвилин. Потім обсмажте баклажани 10 хвилин, перекладіть усе в миску й додайте спеції.
4. Викладіть у форму для запікання шарами м'ясо із цибулею й часником, гриби, баклажани. Зверху розкладіть шматочки моцарели.
5. Запікайте під фольгою в розігрітій до 200 °C духовці 20 хвилин, потім зніміть фольгу й допікайте ще 10 хвилин.