Запеките баклажаны с этим – и получите невероятно вкусное блюдо. Быстрый рецепт
22 сентября 2025, 19.46 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт жаркого с баклажанами.
"Жаркое с баклажанами – это вариант запеченного блюда, где соединяются мясо, овощи и сыр. В этой версии вместе с запеченными баклажанами используют курятину, шампиньоны и моцареллу, что делает блюдо питательным и разнообразным. Такая комбинация подходит не только в качестве ужина, но и как жаркое с курятиной и шампиньонами для праздничного меню", – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 600 г баклажанов;
- 500 г шампиньонов;
- 200 г сыра моцарелла;
- две луковицы;
- 3 ст. л. растительного масла;
- соль, перец, кориандр по вкусу;
- два зубчика чеснока.
Приготовление
- Помойте баклажаны, отрежьте хвостики и нарежьте на средние кусочки. Посолите и оставьте в миске на несколько минут.
- Удалите из куриного мяса кости и кожу, нарежьте на средние кусочки и обжаривайте 15 минут на сильном огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и продолжайте жарить еще пять минут. Переложите все в миску и добавьте специи.
- Нарежьте грибы на четвертинки и обжарьте на сильном огне 15 минут. Затем обжарьте баклажаны 10 минут, переложите все в миску и добавьте специи.
- Выложите в форму для запекания слоями мясо с луком и чесноком, грибы, баклажаны. Сверху разложите кусочки моцареллы.
- Запекайте под фольгой в разогретой до 200 °C духовке 20 минут, потом снимите фольгу и допекайте еще 10 минут.
РЕКЛАМА
