"Затишна домашня їжа". Додайте це до гречки, щоб отримати особливо поживну страву
27 січня, 22.34 Этот материал также можно прочитать на русском
Український ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом гречки з м'ясом.
"Коли немає часу й натхнення для вишуканих страв ресторанного зразка, ми знову й знову повертаємося до затишної домашньої їжі. Один із таких варіантів на обід і вечерю – гречка з тушкованкою. Можна готувати її з різними овочами, але мені подобається класична засмажка із цибулі й моркви", – зазначив Клопотенко.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- одна цибулина;
- одна морквина;
- 3 ст. л. олії;
- одна склянка гречки;
- 300–350 г яловичої тушкованки;
- один лавровий лист;
- чорний перець до смаку;
- сіль до смаку;
- дві склянки води (або бульйону).
Приготування
- Почистьте одну велику цибулину й одну морквину середнього розміру. Поріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на велику тертку.
- Розігрійте на сковороді 3 ст. л. олії, обсмажте овочі до напівготовності.
- Викладіть у каструлю склянку промитої гречки, овочеву засмажку й 300–350 г яловичої тушкованки (одна банка).
- Додайте один лавровий лист, чорний перець і сіль до смаку. Залийте двома склянками води.
- Варіть на слабкому вогні під кришкою до готовності гречки протягом 20 хвилин.
РЕКЛАМА
