Змастіть підчеревину цим маринадом – і отримаєте ніжне й соковите м’ясо. Перевірений рецепт

Рецепти

Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт свинячої підчеревини по-корейськи.

"Підчеревина в аерогрилі по-корейськи – це спосіб приготування свинини, коли шматки м’яса маринують у пікантному соусі й запікають до золотистої скоринки. Така запечена підчеревина в аерогрилі виходить з виразним ароматом спецій і легким карамельним присмаком. Страва добре підходить як гаряча, так і як холодна закуска", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

1,5 кг свинячої підчеревини;
1 ст. л. сушеного часнику;
1 ч. л. солі;
2 ст. л. тростинного цукру;
1 ст. л. соєвого соусу;
85 г меду;
65 г соусу хойсін;
2 ст. л. устричного соусу;
2 ст. л. соєвого соусу;
1 ч. л. кунжутної олії;
1 ст. л. вина.

Приготування

Змішайте всі інгредієнти. Відкладіть 5 ст. л. маринаду для поливання.
Наріжте свинячу грудинку смужками по 2,5 см.
Для кращого вбирання маринаду зробіть отвори виделкою або м’ясним лезом із двох боків м’яса.
Наріжте свинячу підчеревину кубиками по 2,5 см.
Змішайте в мисці свинину з маринадом. Поставте в холодильник на ніч, щоб вона промаринувалася.
Покладіть свинячу підчеревину в аерогриль і встановіть час приготування на 20 хвилин. За п'ять хвилин полийте маринадом.
Ще за п'ять хвилин переверніть свинину і ще раз полийте маринадом.
Змастіть ще раз за п'ять хвилин.