Змастіть шоколадні коржі вершковим кремом. Рецепт торта "Чорний лебідь"

Інгредієнти:

На один корж (потрібні два):

• два яйця;
• дрібка солі;
• 250 г цукру;
• 150 мл кефіру;
• 100 мл олії;
• 320 г борошна;
• 30 г какао;
• 10 г розпушувача;
• 300 мл окропу;
• 5 г соди.

Крем:

• 600 г холодних вершків (33%);
• 200 г вареного згущеного молока.

Приготування

1. Збити яйця міксером із дрібкою солі й цукром до пишної й світлої маси.
2. Влити кефір і олію, перемішати.
3. Просіяти борошно, какао, розпушувач і соду, перемішати лопаткою, поступово вливаючи окріп.
4. Вилити усе тісто у форму 25×25 см.
5. Випікати у духовці за температури 180 °C протягом 30–35 хвилин.
6. Випекти два однакові коржі.
7. Охолодити коржі, зрізати верхній шар і перетерти його на крихту для прикрашання.
8. Розрізати кожен корж горизонтально на дві частини, отримавши чотири коржі.
9. Збити в мисці блендером вершки й варене згущене молоко до пишної консистенції.
10. Перемастити всі чотири коржі кремом, змастити верх і боки торта.
11. Обсипати краї крихтою від коржів і створити візерунок зверху за бажанням.