Намажьте шоколадные коржи сливочным кремом. Рецепт торта "Черный лебедь"

Ингредиенты:

На один корж (требуются два):

• два яйца;
• щепотка соли;
• 250 г сахара;
• 150 мл кефира;
• 100 мл растительного масла;
• 320 г муки;
• 30 г какао;
• 10 г разрыхлителя;
• 300 мл кипятка;
• 5 г соды.

Крем:

• 600 г холодных сливок (33%);
• 200 г вареной сгущенки.

Приготовление

1. Взбить яйца миксером со щепоткой соли и сахаром до пышной и светлой массы.
2. Влить кефир и растительное масло, перемешать.
3. Просеять муку, какао, разрыхлитель и соду, перемешать лопаткой, постепенно вливая кипяток.
4. Вылить все тесто в форму 25х25 см.
5. Выпекать в духовке при 180 °C в течение 30–35 минут.
6. Выпечь два одинаковых коржа.
7. Охладить лепешки, срезать верхний слой и перетереть его на крошку для украшения.
8. Разрезать каждый корж горизонтально на две части, получив четыре коржа.
9. Взбить в миске блендером сливки и вареную сгущенку до пышной консистенции.
10. Перемазать все четыре коржа кремом, смазать верх и бока торта.
11. Осыпать края крошкой от лепешек и создать узор сверху по желанию.