Змішайте овочі з тістом у такій послідовності – й у вас вийдуть ароматні оладки

"Усі ми знаємо моркву по-корейськи, яка стала нашою улюбленою, а комбінація спецій викликає апетитні асоціації! Я вирішив приготувати ще й овочеві оладки по-корейськи", – зазначив Ярославський.

Інгредієнти на вісім-дев'ять штук:

• верхівка половинки капусти;
• один болгарський перець;
• велика морквина;
• цибулина;
• половинка кабачка або цукіні;
• шість-сім печериць;
• 100 г борошна;
• 50 г кукурудзяного крохмалю;
• 200 мл води;
• спеції до моркви по-корейськи;
• дрібка солі.

Приготування

1. Нарізати всі овочі соломкою. 
2. Змішати борошно і крохмаль, додати спеції до моркви, сіль, воду й замісити тісто. Воно має бути приблизно такої густоти, як на оладки, але можливо трохи рідше. За бажанням можна додати кунжут.
3. Додати всі овочі й добре перемішати.
4. Смажити овочеві оладки на звичайній олії на середньому вогні з обох боків до приємного кольору.
5. Окремо за бажанням можна змішати трохи соєвого соусу, солодкий чилі, додати смажений кунжут і посічену зелень кінзи. У такому соусі можна обмочувати гарячі й ароматні оладки.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)