Змішайте овочі з тістом у такій послідовності – й у вас вийдуть ароматні оладки
29 жовтня 2024, 12.00 Этот материал также можно прочитать на русском
Український ресторатор Володимир Ярославський в Instagram пояснив, як приготувати оладки по-корейськи.
"Усі ми знаємо моркву по-корейськи, яка стала нашою улюбленою, а комбінація спецій викликає апетитні асоціації! Я вирішив приготувати ще й овочеві оладки по-корейськи", – зазначив Ярославський.
РЕКЛАМА
Інгредієнти на вісім-дев'ять штук:
- верхівка половинки капусти;
- один болгарський перець;
- велика морквина;
- цибулина;
- половинка кабачка або цукіні;
- шість-сім печериць;
- 100 г борошна;
- 50 г кукурудзяного крохмалю;
- 200 мл води;
- спеції до моркви по-корейськи;
- дрібка солі.
Приготування
- Нарізати всі овочі соломкою.
- Змішати борошно і крохмаль, додати спеції до моркви, сіль, воду й замісити тісто. Воно має бути приблизно такої густоти, як на оладки, але можливо трохи рідше. За бажанням можна додати кунжут.
- Додати всі овочі й добре перемішати.
- Смажити овочеві оладки на звичайній олії на середньому вогні з обох боків до приємного кольору.
- Окремо за бажанням можна змішати трохи соєвого соусу, солодкий чилі, додати смажений кунжут і посічену зелень кінзи. У такому соусі можна обмочувати гарячі й ароматні оладки.
РЕКЛАМА
