Смешайте овощи с тестом в такой последовательности – и у вас получатся ароматные оладьи

"Все мы знаем морковь по-корейски, которая стала нашей любимой, а комбинация специй вызывает аппетитные ассоциации! Я решил приготовить еще и овощные оладьи по-корейски", – отметил Ярославский.

Ингредиенты на восемь-девять штук:

• верхушка половинки капусты;
• один болгарский перец;
• большая морковка;
• луковица;
• половинка кабачка или цуккини;
• шесть-семь шампиньонов;
• 100 г муки;
• 50 г кукурузного крахмала;
• 200 мл воды;
• специи к моркови по-корейски;
• щепотка соли.

Приготовление

1. Нарезать все овощи соломкой.
2. Смешать муку и крахмал, добавить специи к моркови, соль, воду и замесить тесто. Оно должно быть примерно такой густоты, как на оладьи, можно немного реже. По желанию можно добавить кунжут.
3. Добавить все овощи и хорошо перемешать.
4. Жарить овощные оладьи на обычном растительном масле на среднем огне с обеих сторон до приятного золотистого цвета.
5. Отдельно по желанию можно смешать немного соевого соуса, сладкий чили, добавить жареный кунжут и рубленую зелень кинзы. В такой соус можно макать горячие и ароматные оладьи. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)