Смешайте овощи с тестом в такой последовательности – и у вас получатся ароматные оладьи
29 октября 2024, 12.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор Владимир Ярославский в Instagram объяснил, как приготовить оладьи по-корейски.
"Все мы знаем морковь по-корейски, которая стала нашей любимой, а комбинация специй вызывает аппетитные ассоциации! Я решил приготовить еще и овощные оладьи по-корейски", – отметил Ярославский.
РЕКЛАМА
Ингредиенты на восемь-девять штук:
- верхушка половинки капусты;
- один болгарский перец;
- большая морковка;
- луковица;
- половинка кабачка или цуккини;
- шесть-семь шампиньонов;
- 100 г муки;
- 50 г кукурузного крахмала;
- 200 мл воды;
- специи к моркови по-корейски;
- щепотка соли.
Приготовление
- Нарезать все овощи соломкой.
- Смешать муку и крахмал, добавить специи к моркови, соль, воду и замесить тесто. Оно должно быть примерно такой густоты, как на оладьи, можно немного реже. По желанию можно добавить кунжут.
- Добавить все овощи и хорошо перемешать.
- Жарить овощные оладьи на обычном растительном масле на среднем огне с обеих сторон до приятного золотистого цвета.
- Отдельно по желанию можно смешать немного соевого соуса, сладкий чили, добавить жареный кунжут и рубленую зелень кинзы. В такой соус можно макать горячие и ароматные оладьи.
РЕКЛАМА
