Зробіть це ідеальне тісто, покладіть начинку – і отримаєте неймовірні слойки. Рецепт на пів години

Рецепти

Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті поділився рецептом слойок з яблуками.

"Ці слойки з яблуками – ідеальний рецепт, коли хочеться приготувати смачненького, але щоб швидко й без зайвих клопотів. Завдяки використанню готового листкового тіста ви впораєтеся з рецептом за пів години чи навіть менше! При цьому слойки виходять надзвичайно смачними: хрумке, рум'яне тісто чудово поєднується з ніжною соковитою начинкою", – розповів кулінар.

Інгредієнти:

1 кг листкового тіста;
500 г яблук;
20 г масла;
2 ст. л. цукру;
1 ст. л. крохмалю;
одне яйце.

Приготування

Наріжте яблука на шматочки й перемішайте їх разом із цукром і корицею.
Обсмажуйте яблука на розігрітій сковорідці протягом 7–10 хвилин, періодично помішуючи. Потім зніміть яблука з вогню, охолодіть до кімнатної температури й перемішайте з крохмалем.
Розкачайте тісто і наріжте на однакові квадрати. З одного краю квадратів зробіть ножем чотри-п'ять невеликих розрізів.
Викладіть начинку на квадратики тіста. Краї тіста змастіть збитим яйцем.
Загорніть слойки так, щоб секція тіста з розрізами опинилася над начинкою. Ретельно защипніть краї тіста пальцями або притисніть їх за допомогою виделки.
Викладіть слойки на застелене пергаментом деко, змастіть їх збитим яйцем і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 20 хвилин.