Зробіть це під час смаження – і чебуреки вийдуть з апетитними пухирцями. "Найпростіший та найвдаліший" рецепт тіста

"Вони виходять тоненькі, м'які, ніжні й соковиті. Тісто при смаженні утворює апетитні пухирці", – зазначила блогерка.

Продукти для тіста:

• 250 г борошна;
• 120 мл окропу;
• 2 ст. л. олії;
• 0,5 ч. л. солі.

Продукти для начинки:

• 100 г свинячого фаршу;
• 100 г курячого фаршу;
• 1 цибулина;
• 25 мл води;
• сіль та перець за смаком.

Приготування

1. В окріп додайте сіль та олію.
2. У борошно влийте суміш і ложкою замісіть тісто.
3. Коли воно охолоне, продовжуйте місити його руками протягом п'яти хвилин.
4. Покладіть тісто в пакет і залиште на 30 хвилин за кімнатної температури.
5. Змішайте два види фаршу, додайте воду, сіль та перець.
6. Тісто розділіть на вісім рівних частин.
7. Із кожної частини зробіть кульки.
8. Розкачайте кожну тонким шаром.
9. Викладіть 1 ст. л. начинки і щільно закріпіть краї.
10. Готуйте чебуреки на достатній кількості олії, вони мають плавати. Водночас верхню, ще не засмажену частину чебурека постійно поливайте киплячою олією. Завдяки цьому чебуреки вийдуть із пухирцями.
11. Готові чебуреки викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.