вернуться на
$41.43 €45.15
menu closed
menu open
weather +5 Киев

Сделайте это во время жарки – и чебуреки получатся с аппетитными пузырьками. "Самый простой и самый удачный" рецепт теста

Сделайте это во время жарки – и чебуреки получатся с аппетитными пузырьками. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир
Фото: depositphotos.com

Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Вкусно о жизни" поделилась "самым простым и самым удачным" рецептом приготовления чебуреков.

"Они получаются тонкие, нежные и сочные. Тесто при жарке образует аппетитные пузырьки", – отметила блогер.

Продукты для теста

  • 250 г муки;
  • 120 мл кипятка;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 0,5 ч. л. соли.

Продукты для начинки

  • 100 г свиного фарша;
  • 100 г куриного фарша;
  • 1 луковица;
  • 25 мл воды;
  • соль и перец по вкусу.        

Приготовление

  1. В кипяток добавьте соль и подсолнечное масло.
  2. В муку влейте смесь и ложкой замесите тесто.
  3. Когда оно остынет, продолжайте месить его руками в течение пяти минут.
  4. Переложите тесто в пакет и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  5. Смешайте два вида фарша, добавьте воду, соль и перец.
  6. Тесто разделите на восемь равных частей.
  7. С каждой части сделайте шарики.
  8. Раскатайте каждый в тонкий слой.
  9. Выложите одну столовую ложку начинки и плотно закрепите края.
  10. Готовьте чебуреки на достаточном количестве масла, они должны плавать. При этом верхнюю, еще не зажаренную часть чебурека все время поливайте кипящим маслом. Благодаря этому чебуреки получатся с пузырьками. 
  11. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Видео: СМАЧНО ПРО ЖИТТЯ / YouTube